Aşkenaz (İbranice: אַשְׁכֲּנָזִים‎, çoğul. Aşkenazim [ˌaʃkəˈnazim], tekil. [ˌaʃkəˈnazi]) Ortaçağ İbranicesinde bugünkü Almanya topraklarını tanımlayan sözcüktür. O dönemde bu bölgede yaşayan Yahudiler bu isimle anılmaya başlanmıştır. Sözkonusu Yahudiler zaman içinde doğuya doğru göç ederek Orta ve Doğu Avrupa'nın birçok bölgesine yerleşmişlerdir.
II. Dünya Savaşı sırasındaki Holokost (Yahudi Soykırımı kurbanlarının büyük çoğunluğu Aşkenaz Yahudisi'dir. Bugün halen dünya Yahudi nüfusunun çoğunluğunu oluşturmaktadırlar. Dilleri Almanca'ya çok benzeyen Yidiş'tir.

Holocaust öncesi dünya yahudi nüfusunun beşte dördünü oluşturmaktayken, günümüzde yaklaşık yarısına düşmüşlerdir.Buna rağmen İsrail'in sosyo-politik yapısında en belirleyici unsur olmaya devam etmektedirler.Bugüne kadar Ülkeyi yöneten devlet adamlarının hemen hemen tümü aşkenazidir.Ayrıca tarihte en ünlü yahudilerde bu gruptan çıkmadır ; Karl Marxdan,Albert Einsteina,Steven Spielberg den Sigmund Freuda,George Solosdan, Woody Allena kadar.Abd'yi yöneten siyaset ve iş dünyası liderleri de bu gruba mensuptur.Ünlü macar yahudisi marksist düşünür Arthur Koestler de, onüçüncü kabile kitabında, hazarların aşkenazilerin atası olduğu savını ortaya atarak, nazizmin teorik temellerini çürütmeye çalışmışdır.Aşkenazilerin kafatası yapılarına kadar detaylı kanıtlar ortaya koysa da, bu iddia henüz doğrulanamamıştır.Ancak karay türkleri olarak adlandırılan halkın,aşkenazilerle doğrudan bağları şüpheli olsa da, hazarların torunları oldukları hemen hemen kesin gibidir.